今天試新吐司模. 最近的斜紋吐司模很夯. 這裡人不流行做吐司.我請我媽幫我海運寄來的. 首次使用. 其實並沒有長比較高但有可能是因為成分的關係. 我照慣例少油少糖. 倒是有水分流失5g 但我相信是斜紋讓邊邊的空氣流通. 所以應該吐司皮會比較挺. 這是中種斯佩爾特小麥+裸麥的吐司. 非常香! 這種厚的不沾吐司模開用的前幾次最好調高溫度. 多烤幾次就可以回到一般正常烤溫. 我這次用的是210-220度的烤溫. 烤35分鐘 Tags: 2 comments 24 likes 0 shares Share this: 食物鏈 About author 我目前住德國萊比錫的郊區. 因為德國人每天都得有麵包吃, 而我住的地方卻沒有轉角麵包店. 所以我開始鑽研麵包. 用不同的麥子的粉來做. 也因為我希望小孩不要忘記中式的食物. 所以我把中式麵點及食材也一起研究了. 手作有它自己的樂趣. 但了解食材會讓你有更深遠的想法 . 我很喜歡吃肉. 但為了地球環保. 我非常贊成一周吃一天素食所以也持續進行中. 如果您贊同我的理念. 當你有機會選擇時. 請選比較不耗能源的肉類. 盡量少吃大型家畜的肉. 讓我們一起為地球盡一份心力. 在這裡用食物串聯你我. 也說一些關於食物的故事. 分享今天的想法及心情. 8564 followers 7654 likes "http://foodchainunme.blogspot.de/" View all posts